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MEMORIES REINTERPRETA LAS ANTIGUAS CABALLERIZAS DEL PALACIO DE LIRIA COMO RESTAURANTE EN MADRID
Memories se presenta en Madrid como un restaurante singular ubicado en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, en la calle Princesa, donde gastronomía, arte, diseño y música se integran en una misma experiencia. La propuesta combina cocina mediterránea con influencias europeas y asiáticas, un interiorismo de José Arroyo y una intervención artística de Maseda.
UNA EXPERIENCIA EN UN ESPACIO HISTÓRICO
El restaurante ocupa el número 18 de la calle Princesa y toma como punto de partida la historia del edificio. Su proyecto busca respetar la arquitectura original de las antiguas caballerizas del Palacio de Liria y reinterpretarla con un lenguaje contemporáneo.
Detrás de Memories está el equipo creador de Casa Mories y Taberna Sabina, que ha concebido este espacio como una evolución hacia un concepto más inmersivo y sensorial, sin renunciar a una cocina centrada en el producto y pensada para compartir.
COCINA MEDITERRÁNEA CON INFLUENCIAS EUROPEAS Y ASIÁTICAS
La carta parte de una base mediterránea e incorpora influencias europeas y asiáticas de forma natural. Entre los platos figuran la ensaladilla rusa con tartar de carabinero, las anchoas 00 con tomate rosa, los bikinis gourmet, el ceviche de corvina, el rape a la bilbaína, la lubina a la sal, el pulpo a la brasa, el steak tartar preparado en mesa, el solomillo con foie y el chuletón de vaca madura.
La propuesta se completa con postres de inspiración tradicional y con una carta de cócteles, además de sesiones de DJ que acompañan la evolución del ambiente a lo largo del día y la noche.
EL DISEÑO Y EL ARTE COMO PARTE DE LA EXPERIENCIA
El interiorismo lleva la firma de José Arroyo, que ha intervenido el espacio respetando su estructura original y creando lo que define como una “segunda piel”. Nogal, textiles nobles e iluminación cálida articulan un ambiente sofisticado y acogedor.
La intervención artística de Maseda añade una segunda capa narrativa con referencias al arte urbano madrileño, la estética de los años 80 y 90 y una colección de 46 piezas que reinterpretan obras presentes en el propio Palacio de Liria con acabados de neón.
Con capacidad para unos 150 comensales y un ticket medio aproximado de 60 euros, Memories busca que la experiencia se prolongue más allá de la comida o la cena.
