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JORDI MARTÍNEZ I LLORDELLA GANA EL SPARKLING WINE MASTER 2026
El sumiller Jordi Martínez i Llordella, propietario de Selecte Wine Store en Guissona (Lleida), se ha proclamado Master Sommelier del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo 2026, celebrado el 26 de octubre en Gastrónoma Valencia. El certamen reunió a profesionales de alto nivel y reforzó el papel de la Comunitat Valenciana como destino gastronómico y enoturístico.
Martínez i Llordella, que ya había sido tercero en las ediciones de 2023 y 2024, culmina así su trayectoria en el concurso con la victoria. El premio incluye 4.000 euros, una cristalería Riedel Veloce, una botella magnum de Tantum Ergo Exclusive y una invitación para participar como catador en la Sparkling Wine Session del Concours Mondial de Bruxelles, junto a un jurado internacional.
UN CERTAMEN DE ALTO NIVEL
La cuarta edición recibió 79 candidaturas, de las que fueron admitidos 51 profesionales. Tras las pruebas teóricas y de cata a ciegas, se seleccionó a los diez mejores clasificados, y cuatro de ellos disputaron la final práctica ante el público de Gastrónoma.
La finalista Laura Rodríguez Álvarez, Head Sommelier y copropietaria de Tiempos Líquidos Wine Room (Burgos), obtuvo 1.500 euros y una botella de Tantum Ergo Vintage. El primer accésit fue para Antonio Fernández Herrería, sumiller de Rute66 Restaurante (Burgos), y el segundo, para David Santos Guardiola, de Restaurante Bodega Airén (Alicante).
Junto a ellos completaron el Top 10 Andrea Garrido Maíllo, de Espacio Montoro, recomendado por la Guía Michelin (Alicante); Gaspar Vizcaíno Rosales, de The Library (Madrid); Iris Rebecca Wolff, del restaurante Apyrita (Alicante); David Gallego Pérez, del restaurante Oba, con una estrella Michelin (Casas-Ibáñez, Albacete); Andy Padrón Jiménez, de José y Josefina (Stuttgart, Alemania); y Francisco Javier Pozo Caballero, de Corral de la Morería, con una estrella Michelin (Madrid).
PRUEBAS TÉCNICAS Y JURADO ESPECIALIZADO
Los participantes afrontaron un examen teórico de 24 preguntas sobre vinos espumosos internacionales y una cata a ciegas de dos referencias: Martín Códax Espumoso, elaborado con Albariño mediante método tradicional, y Mestres Clos Damiana 2014, Brut Nature Gran Reserva con más de diez años de crianza sobre lías.
Los cuatro finalistas superaron después pruebas prácticas de identificación de errores en una carta internacional de espumosos, armonización gastronómica, servicio profesional y sabrage.
Para evaluar las pruebas, el certamen reunió a nueve profesionales distribuidos en tres jurados especializados: carta errónea, armonía gastronómica y servicio. Entre ellos figuraron Alejandro López Paadín, Antonio Jesús Pérez Reina, Carmen Garrobo, Sergio Terol Ferrero, María Luisa Martín Tejera, Tony Pérez, Manuela Romeralo, Natàlia Roig y Silvia García.
VALENCIA, ESCENARIO DEL ENOTURISMO Y LA EXCELENCIA
La celebración del Sparkling Wine Master en Gastrónoma Valencia refuerza el posicionamiento de la Comunitat Valenciana como destino gastronómico, vitivinícola y enoturístico, y como escaparate para la calidad de sus vinos espumosos y el trabajo de los sumilleres.
El concurso está organizado por Bodegas Hispano Suizas, Efecto Directo y Gastrónoma, con el apoyo institucional de Turisme Comunitat Valenciana, la colaboración del Concours Mondial de Bruxelles – Sparkling Wine Session y la cristalería oficial Euroselecció-Riedel.
Desde Requena, Bodegas Hispano Suizas impulsa el certamen a través de su gama de espumosos Tantum Ergo, con el objetivo de seguir promoviendo la formación, el talento y la excelencia en torno a los vinos espumosos.
