PROTOS CELEBRA LA MAÑA EN MADRID Y PRESENTA PROTOS 10 AÑOS

Bodegas Protos ha celebrado por segundo año consecutivo el final de la vendimia en Madrid con una nueva edición de La Maña, el encuentro inspirado en una de las tradiciones más arraigadas de la Ribera del Duero. La cita, celebrada en el Club Financiero Génova y presidida por Carlos Villar, director general de la bodega, ha servido además para presentar oficialmente Protos 10 Años, un vino de edición limitada de 4.792 botellas.

El lanzamiento llega tras una década de espera y se apoya en una pequeña parte de la cosecha de 2015, una de las grandes añadas de la última década en Ribera del Duero. Durante el encuentro, los asistentes conocieron en primicia los detalles del vino de la mano de Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli y una de las voces más influyentes del sector.

UN VINO CON EL TIEMPO COMO PROTAGONISTA

Protos 10 Años procede de viñedos viejos de tipo calizo y arcillo-calcáreos situados en la zona burgalesa de la Ribera del Duero. Tras la fermentación maloláctica, el vino realizó una crianza de 18 meses en barricas bordelesas nuevas y de un año de roble francés, seguida de otros 18 meses en barricas de mayor capacidad y con varios años de uso.

La bodega enmarca este lanzamiento bajo el concepto “El tiempo, el verdadero autor”, con el que reivindica la paciencia como parte esencial de la elaboración. Según la nota de cata, se trata de un vino elegante y complejo, con aromas de fruta negra madura, notas especiadas y balsámicas y sutiles matices tostados.

En boca, Protos 10 Años se describe como amplio, profundo y equilibrado, con taninos finos, buena frescura y un final largo y persistente. La presentación de este tinto fino de Ribera del Duero convirtió de nuevo a La Maña en un punto de encuentro para quienes celebran la cultura del vino al cierre de la vendimia.