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La cata Joaquin Parra para www.ecatas.com
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La cata de Joaquín Parra para www.ecatas.com
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Desde la evolución de la enología moderna en el Viejo mundo; regiones vinícolas como Oporto, Burdeos, Borgoña, la Toscana Central (muy Etrusca), Campaña, Sicilia, Cerdeña, Puglia) a este conjunto de tierras vinícolas que los Griegos llamaron Enotria. Rioja, Castilla (las dos), Rías…
A primera vista es un vino casi negro que mancha la copa, muy concentrado con un vivo y precioso ribete púrpura.
Su nariz es contundente. Si por algo destaca es por los frutos del bosque, con una madera bien integrada y de…
En la fase visual se muestra en plenitud para sus 8 años de edad (catado en julio 2009). En nariz tiene gran complejidad de aromas, y cuanto mas tiempo se tiene el vino en la copa, después de una buena decantación, mas…
Joaquín Parra, administrador y creador del único portal web dedicado al vino que incorpora un panel de cata online, hace balance de los primeros meses de funcionamiento, aprovechando que ya está disponible la versión en ingles. Teniendo en cuenta el poco…
