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LA PLATAFORMA GREDOS VIVO REIVINDICA EL VIÑEDO COMO HERRAMIENTA PARA GESTIONAR EL TERRITORIO Y PREVENIR INCENDIOS
La Plataforma Gredos Vivo nace con el objetivo de reivindicar la viticultura de montaña como una herramienta para conservar el paisaje, proteger el territorio y ayudar a prevenir incendios forestales en la Sierra de Gredos.
Impulsada por profesionales del vino y la gastronomía como Dani Landi y Fernando García, de la bodega Comando G; Telmo Rodríguez, de Viñas Viejas de Pegaso; Carlos Casillas, chef del restaurante Barro; Juanan Martín, de la bodega Rico Nuevo, y el crítico de vinos Luis Gutiérrez, la iniciativa subraya el valor del viñedo en la gestión sostenible del territorio.
UNA INICIATIVA PARA RESPONDER AL ABANDONO DEL MEDIO RURAL
La Sierra de Gredos es un territorio especialmente vulnerable a los incendios forestales, una situación agravada en las últimas décadas por el abandono del medio rural y la pérdida de superficie agrícola. Frente a ello, la plataforma plantea convertir el viñedo de montaña en un elemento que contribuya a conservar el paisaje, frenar la erosión del suelo y actuar como barrera natural frente al fuego.
“Creemos firmemente en el valor del viñedo como eje central del paisaje mosaico, la repoblación y la prevención de los incendios en Gredos”, señala Dani Landi, presidente de la iniciativa. Como primera actuación, Plataforma Gredos Vivo centrará sus esfuerzos en apoyar a las cerca de veinte bodegas afectadas por los últimos incendios “para que nadie se quede atrás”, añade.
Telmo Rodríguez también destaca la importancia de la unión del sector ante una realidad recurrente en la zona: “Cada fuego, cada desastre nos empuja a unirnos y a trabajar juntos. Hoy esta plataforma tiene un gran sentido”.
Por su parte, Carlos Casillas subraya la relación entre el campo y la cocina: “Si se queman nuestros campos, se queman también futuras botellas de vino, piezas de carne o verduras que hablan de un territorio”.
EL PAISAJE AGRARIO DE GREDOS, UN PATRIMONIO A CONSERVAR
La Sierra de Gredos conserva uno de los paisajes agrarios más singulares de la península, formado durante generaciones por viñedos, olivares, bancales, caminos tradicionales y muros de piedra seca. Ese mosaico de gran valor ambiental, cultural y paisajístico ha definido la identidad del territorio.
La plataforma advierte, sin embargo, de que el abandono progresivo de las explotaciones agrícolas y forestales está favoreciendo la acumulación de vegetación y la continuidad del combustible natural, lo que incrementa el riesgo y la intensidad de los incendios.
Para Gredos Vivo, revertir esta tendencia pasa por recuperar el valor de quienes siguen cuidando el territorio y por reconocer el papel del viñedo más allá de la producción de vino. “Las viñas en Gredos son un arma cargada de futuro”, concluye Landi.
