“LAS MIL CARAS DEL VINO” LLEGAN A LA UNIVERSIDAD

En el marco de una nueva iniciativa de la Unión Española de Catadores, en esta ocasión en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid y el CEIGRAM (Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales), nacen las “1^as Jornadas de Difusión de la Viticultura y Enología en el ámbito Universitario”, proyecto novedoso que pretende acercar a nuestra cantera más formada, la universitaria, a los diferentes prismas que en la actualidad engloba el mundo del vino en nuestro país.

Con las Escuelas Técnicas de Agrónomos, Agrícolas y Arquitectura como escenarios escogidos para el desarrollo de estas jornadas, un selecto grupo de ponentes, entre los que se incluirán firmas de la talla de Juan Manuel Bellver, Director del suplemento La Luna de Metrópoli del diario El Mundo, Mikel Zeberio, prestigioso gastrónomo colaborador de numerosas publicaciones especializadas y el diario Deia, o Jesús Manzanares, arquitecto de entre otras las bodegas Álvaro Palacios o Enate, quienes serán los encargados de transmitir a través de cinco seminarios su visión personal acerca de uno de los alimentos considerados como pilares dentro de la cultura mediterránea, el vino.

Así, “Vino y juventud”, “Vino y cambio climático”, “Vino y Medio Ambiente”, “Vino y Gastronomía” y “La arquitectura del vino” serán las temáticas escogidas para el desarrollo de estas jornadas divulgativas, en las que colaborarán asimismo organismos de la relevancia del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la  Comunidad de Madrid o los Consejos Reguladores de la Denominación de Origen Calificada Rioja, Rías Baixas y Vinos de Madrid, remarcando la importancia de esta novedosa propuesta.

Unos seminarios que a su vez servirán de pistoletazo de salida al desarrollo de la gran cita española de los vinos del mundo, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2010, un certamen de índole mundial que convertirá, entre el 12 y 16 de marzo próximos, gracias a la participación de 80 de algunos de los principales prescriptores nacionales e internacionales y los más de 1500 vinos procedentes de los países productores del atlas vinícola mundial, a Madrid en la capital mundial del vino.